Menu
EDAMAME
INARIS
GOMO WAKAME
KYURI SUNOMONO
GYOZAS VÉGAN
GYOZAS POULET
YAKITORI
USSUZUKURI SABA
OSHIZUSHI (SUSHI PRESSÉ)
SAINT-JACQUES POÊLÉES À LA CRÈME ET TOUCHE D’ORANGE
SHOFTSHELL CRAB
MISO SOUP
MISO VÉGAN
TOM YUM KUNG
BOL D'ÉCREVISSES
CARPACCIO DE THON
CARPACCIO DE SAUMON
SAINT-JACQUES
GAMBAS FLAMBÉES AU SAKÉ, PACK CHOY ET YUZU - 3 PIÈCES
GAMBAS FLAMBÉES AU SAKÉ, PACK CHOY ET YUZU - 6 PIÈCES
A partager
NEMS MAISON AU CHOIX - 2 PIÈCES
NEMS MAISON AU CHOIX - 4 PIÈCES
NEMS MAISON AU CHOIX - 6 PIÈCES
BEIGNETS DE CREVETTES
AKA FINGER FOOD
Tempuras
Nos tempuras sont faits maison et préparés à la minute.
TEMPURAS DE LÉGUMES FRAIS
TEMPURAS DE SCAMPIS MARINÉS
TEMPURAS DE SCAMPIS À LA FAÇON DU CHEF ANILTON
MEDLEY DE TEMPURAS
Tartares
TARTARES
DÉCLINAISON DE NOS TARTARES
Huîtres N°3
6 PIÈCES
12 PIÈCES
24 PIÈCES
Huîtres N°2
6 PIÈCES
12 PIÈCES
24 PIÈCES
Petits pains de riz vinaigré recouverts d´une tranche de poisson cru – servis par 2 pièces
TAMAGO
EBI
MADAI
TAKO
SAKE
MAGORO
UNAGI
DJYO
IKURA
UNI
Fines tranches de poisson cru, découpées dans le meilleur du filet du poisson – servis par 5 tranches
HOKKIGAI
MADAI
TAKO
HOTATEGAI
SAKE
MAGORO
TATAKI MAGORO
Hoso Maki
Feuille de Nori (algues séchées) fourrée de riz vinaigré et d’ingrédients variés. Les Hoso Maki sont roulés de telle sorte que l’algue se trouve à l’extérieur.
Servis par 8 pièces.
MAKI COMCOMBRE
MAKI SAUMON
MAKI THON
Z-ROLL
BLACK WIDOW
UNAGI ROLLS
AKA MAKI
SAKANA FRY MAKI
SENSEI MAKI
Ura Maki
Feuille de Nori (algues séchées) fourrée de riz vinaigré et d’ingrédients variés. Les Ura Maki sont roulés de telle sorte que l’algue se trouve à l’intérieur.
Servis par 8 pièces.
CALIFORNIA ROLLS
PHILADELPHIA ROLLS
LUX ROLLS
SPIDER ROLLS
SPICY TUNA MAKI
AKA LOVER ROLLS
EBITEM
EBI EBI
URAMAKI SHAKE
AKA STYLE
RAINBOW
URAMAKI SUGGESTION DU CHEF
SPECIAL AKA
Te Maki
Feuille de Nori (algues séchées) fourrée de riz vinaigré et d’ingrédients variés, roulée en forme de cône.
Servi à l’unité.
CONCOMBRE (KAPPA) HAND-ROLL
VEGETARIAN HAND-ROLL
CALIFORNIA HAND-ROLL
CREVETTES FRITES HAND-ROLL
SAKE HAND-ROLL SAUMON
ANGUILLE (UNAGI) HAND-ROLL
EBITEN HAND-ROLL
THON ÉPICÉ HAND-ROLL
THON HAND-ROLL
ŒUFS DE SAUMON (IKURA) HAND-ROLL
Hot Rolls
Servis par 8 pièces.
DYNAMITE ROLLS
TEMPURA MAKI
DRAGON ROLL
TEMPURA MAKI STRAWBERRY
Fruit Rolls
Servis par 8 pièces.
TROPICAL ROLL
STRAWBERRY ROLL
CARIBBEAN ROLL
VEGETARIAN MAKI COMBO
MAKI COMBO
NIGIRI COMBO
SUSHI COMBO
SASHIMI COMBO
SUSHI SASHIMI COMBO
SUSHI SASHIMI SUPREME
SUSHI SASHIMI SPÉCIAL - 2 PERSONNES
SUSHI SASHIMI SPÉCIAL - 3 PERSONNES
SUSHI SASHIMI SPÉCIAL - 4 PERSONNES
CHIRASHI DE SAUMON
CHIRASHI DE SAUMON ET THON
CHIRASHI DE THON
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
BUN BO NEM
CROUSTILLANTE DE POULET
WOK DE LÉGUMES AIGRE-DOUX
WOK DE POULET AUX NOIX DE CAJOU ET TERIYAKI
POULET AU CURRY VERT ET LAIT DE COCO, RIZ BASMATI
WOK DE FILET DE BŒUF PIQUANT
POULPE SAUTÉ AUX POMMES DE TERRE
PAVÉ DE SAUMON, SAUCE TERIYAKI, LÉGUMES ET RISOTTO
WOK DE SCAMPIS, AIL, PIMENTS DOUX, TOMATES ET CORIANDRE
MI-CUIT DE THON ET ET SA TATIN DE TOMATES CERISES, LÉGUMES SAUTÉS ET PURÉE DE PETITS POIS
Ramens
Nouilles japonaises servies dans son bouillon
LÉGUMES GRILLÉS AU SOJA, TOFU ET SHIITAKE
SCAMPIS, JUS DE CRUSTACÉS CORSÉ À LA CORIANDRE, CHOU CHINOIS ET CITRONNELLE
FILET DE BŒUF MARINÉ AU SÉSAME GRILLÉ, POK CHOY ET SHIITAKE
Poke Bowl
Base de riz assaisonné